हिंग
हिंग meaning in English
Asafoetida; a pungent gum resin used as a spice in Indian cooking.
विस्तृत व्याख्या
हिंग एक तीखा और तीव्र गंध वाला जड़ी-बूटी है, जो मुख्य रूप से भारतीय रसोई में मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। यह असाफोएटिडा (Asafoetida) के पौधे से प्राप्त होता है। इसे अक्सर तेल में भूनकर या सूखी पाउडर के रूप में खाने में मिलाया जाता है, जिससे खाने में एक विशिष्ट स्वाद और गंध आती है। यह पाचन को सुधारने और गैस की समस्या में राहत देने के लिए भी जाना जाता है।
📝 सांस्कृतिक संदर्भ
हिंग की गंध बहुत तीव्र होती है, इसलिए इसे अक्सर तेल में भूनकर या पानी में घोलकर उपयोग किया जाता है ताकि गंध कम हो सके। यह भारतीय खाने का एक महत्वपूर्ण घटक है।
उदाहरण वाक्य
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